今天观看了东京 Mixology Heritage 鸡尾酒酒吧调酒师山田绫音 (Ayane) 调制3种鸡尾酒
戴克瑞：经典鸡尾酒，由朗姆，青柠和糖浆摇和而成
Osume：本店招牌，由波本威士忌，桂花糖浆和香柠檬果泥调和而成，点缀以干桂花
咖啡园菲士：创新鸡尾酒，由皮斯科，浓缩咖啡，咖啡糖浆，无酒精金酒以及苏打水摇和而成，点缀以玫瑰花瓣
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学习一点调酒的知识吧!
马天尼杯 Salud Grande
最常见的鸡尾酒杯，所以它有时被直接称为鸡尾酒杯。它也是世界各地鸡尾酒杯的标准模板。马提尼杯的容量一般不大，不适用于基酒调料份量很大的鸡尾酒。此外，由于形状独特，不宜倒得太满,否则杯内的鸡尾酒很容易溢出。世界上很多经典的鸡尾酒都用过这个酒杯，比如如曼哈顿酒 (Manhattan)、亚历山大酒(Alexander)、千马提尼(Dry Martini)、吉普森(Gibson)等鸡尾酒。
2. 量酒器 Jigger
量酒器就是量杯，是调酒师在调酒过程中的好帮手。 厨师做菜需要一把快刀。同理，想要调出一杯好酒，就不能没有量酒器。 酒保通常使用双头量酒器，一边小一边大，量起份量更精确; 不过要注意每个国家使用的容积单位不同，法国的量酒器容量一般介于20-40 毫升。 如果没有量酒器，可用一口杯或酒瓶的瓶盖代替。
3. 吧叉匙 Spork
吧勺作为专业调酒器具，主要用于引导不同密度的酒液分层形成彩虹鸡尾酒的视觉效果。其核心功能在于通过精准控制角度和引流速度实现酒液分层，避免混层现象发生。该器具常与摇酒壶、滤冰器等配套使用，是专业调酒师调制分层类鸡尾酒的必备工具 。
